Aneka Resep Seblak Khas Bandung

Posted on

ArenaWanita.com | Aneka Resep Seblak Khas Bandung – Seperti kita ketahui, jajanan yang satu ini tengah populer di beberapa kota di Jawa Barat. Apa sih sebenarnya seblak itu? Seblak merupakan kerupuk yang terbuat dari aci mentah dan diberi bermacam bumbu.


Seblak sendiri sangatlah identik dengan pecinta pedas, karena jika tidak pedas bukan seblak namanya. Oh iya, seblak juga banyak macamnya loh seperti, seblak kerupuk,seblak tahu, seblak siomay, seblak ceker, seblak sosis, dan seblak baso.

Banyak pedagang yang sering menjajakan makanan ini di dekat sekolah ataupun tempat yang ramai. Sayangnya tidak semua pedagang memperhatikan masalah kebersihan dari makanan ini. Oleh karena itu, arenawanita.com kali ini akan memberikan cara membuat seblak dirumah.

Resep Seblak Basah Pedas

Bahan Utama Seblak Basah Pedas:

  • Kerupuk yang terbuat dari aci dan sering dipakai untuk nasi uduk sekitar 250 gr
  • Bawang daun
  • Bawang goreng
  • 100 ml air bersih
  • Air yang tengah mendidih secukupnya. Air ini digunakan untuk merendam kerupuk yang telah disiapkan
  • Sosis 3 batang
  • Baso mentah 2-3 buah
  • Telur ayam 2 butir kemudian kocok
  • Minyak goreng yang dipakai untuk menumis

Bahan Bumbu Seblak Basah Pedas:

  • tomat 1 buah
  • bawang merah 3 buah
  • cabai rawit sebanyak 8 buah
  • gula 1 sendok makan
  • garam dapur 1/2 sndok teh
  • bawang putih1 buah
  • kencur 1 siung

Cara Membuat Seblak Basah Pedas:

  • Rebuslah air hingga menjadi mendidih, kemudian angkat dan masukkan ke dalam mangkok atau wadah yang akan dipakai merendam kerupuk mentah kemudian tutuplah agar air tetap dalam keadaan panas.
  • Sambil menunggu kerupuk direndam, selanjutnya haluskanlah bumbu sampai benar-benar halus. Gunakan cobek untuk mempermudah pekerjaan anda.
  • Tumislah bumbu yang sudah halus tersebut sampai wangi
  • Tambahkan air setengah gelas kedalam bumbu yang tengah ditumis, kemudian tambahkan bahan-bahan lain seperti garam, gula, sosis, dan baso.
  • Kemudian tambahkan kerupuk hingga bumbunya benar-benar meresap kedalam kerupuk.
  • Tambahkan air dan masukkan telor yang sudah dikocok kemudian aduk.
    Tara…seblak basah pedas sudah siap anda santap barsama keluarga atau teman-teman dekat anda.

Resep dan Cara Membuat Seblak Ceker

Resep dan Cara Membuat Seblak Ceker

Bahan Seblak Ceker:

  • 1 lt air matang yang dipakai untuk merebus
  • 100 ml air kaldu
  • cabe merah 5 biji
  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • cabe rawit 5 biji
  • kencur 1 cm
  • 500 gr ceker ayam bersih

Cara Membuat Seblak Ceker:

  • Ceker ayam direbus bersama air 1 liter sampai menjadi lunak kemudian tambahkan garam secukupnya.
  • Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, serta kencur dihaluskan.
  • Lalu minyak goreng disiapkan untuk digunakan menumis bahan-bahan diatas.
  • Tumislah sampai wanginya tercium.
  • Tambahkan ceker kemudian masukakn air kaldu 100 ml.
  • Diamkan sampai masak tapi perhatikan airnya jangan sampai menjadi habis.
  • Anda bisa menambahkan kuah dan bumbu yang lain sesuai selera anda.
  • Seblak ceker sudah siap disajikan.

Resep Seblak Basah Makaroni

Resep Seblak Basah Makaroni

Bahan Seblak Basah Makaroni:

  • 250 gr makaroni
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng yang dipakai untuk menumis
  • Air secukupnya

Bumbu Halus Seblak Basah Makaroni:

  • 3-5 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 ruas jari cikur atau kencur

Cara Membuat Seblak Basah Makaroni:

  1. Rendam makaroni atau bisa juga anda rebus supaya kenyal. Kemudian tiriskan makaroni dan sisihkan.
  2. Minyak dipanaskan, lalu bumbu halus ditumis sampai tercium wangi harumnya. Tambahkan garam, gula pasir, serta makaroni kemudian aduklah sampai menjadi rata.
  3. Setelah itu silakan coba rasanya apakah sudah pas dengan lidah anda atau belum.
  4. Kemudian air panas dituangkan sekitar 50 ml, lalu masaklah dengan sebentar sampai air menjadi sedikit serta bahan semuanya menjadi masak.
  5. Makaroni bisa anda angkat kemudian sajikan.

Resep Seblak Mie Pedas

Resep Seblak Mie Pedas

Bahan Seblak Mie Pedas :

  • Cabai merah 5 buah, kemudian bersihkan, dan giling atau blender sampai halus
  • Mie rebus 2 bungkus
  • Sosis 2 buah, potong-potong
  • Merica bubuk secukupnya
  • Cabai rawit 5 butir, lalu cincang halus
  • Bawang daun secukupnya
  • Garam ½ sendok teh
  • Bawang putih 2 siung, lalu cincang halus
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Bawang merah 2 siung, kemudian cincang halus

Cara Membuat Seblak Mie Pedas :

  • Tuangkan mie rebus kedalam air mendidih kemudian tunggu mie sampai matang
  • Bumbu-bumbu yang terdapat dalam mierebus dituangkan pada sebuah wadah
  • Lalu mie diangkat, kemudian tiriskan
  • Cabai merah yang telah halus oleh blender dimasukkan ke dalam wadah yang lain, kemudian tuangkan daun bawang, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah, selanjutnya aduk sampai menjadi rata.
  • Bahan-bahan diatas ditumis dengan memakai api yang kecil
  • Masukkan mie rebus juga sosis
  • Tumis sampai matang, lalu tuangkan air secukupnya, aduk rata kembali
  • Mie diangkat kemudian masukkan kedalam tempat yang sudah berisi bumbu yang sudah disiapkan.
  • Seblak sudah siap anda santap

Kata Kunci Halaman Ini:

macam macam seblak, aneka seblak, aneka resep seblak, cara membuat seblak tahu, resep aneka seblak, seblak makaroni, macam seblak, macam macam seblak basah, cara membuat seblak makaroni, macam2 seblak