Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Spesial

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Sapi – Jika Anda sering makan disebuah restoran pastinya Anda sering menemui deretan menu makanan spesial bistik pastinya. Dan bistik tersebut adalah sebuah jenis masakan olahan dari daging yang kebanyakan pembuatnya menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Tentu dalam pembuatan bistik tersebut diolah dengan bertahap-tahap dan diantaranya direbus terlebih dahulu yang kemudian dipotong-potong dan setelahnya dipipihkan supaya hasil tekturnya nanti menjadi lembut dan juga empuk. Dan tak lupa juga untuk penyajiannya nanti diberikan siraman saus kentalnya yang sudah mempunyai ciri khas dari bistik yang super spesial menggoda itu.


Tapi siapa sangka kalau pembuatan bistik ini harus menggunakannya dengan bagian dagingnya saja, justru untuk lebih sepesialnya lagi kita bisa juga kok mengkrasikan lidah sapi sebagai bahan utama kedalam daftar menu masakan yang akan dibuat. Untuk membuatnya pun sama seperti halnya membuat bistik daging pada umumnya, dan berikut ini sajian resep dan cara membuat bistik lidah sapi spesial nya bisa Anda simak langsung dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Sapi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan :

  • Secukupnya lidah sapi
  • Bawang merah 5 siung
  • lengkuas 2 cm
  • Secukupnya garam dapur
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • Pala 1 buah
  • Air bersih 3 liter

Bahan Untuk Sausnya :

  • bawang bombay 1 buah, diirs
  • Secukupnya mentega
  • Cengkeh 2 butir
  • Garam dapur 1 sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Pala bubuk ½ sdt
  • kecap manis 5 sdm
  • kaldu sapi ½ liter
  • Saus tomat 2 sdm
  • Untuk dilarutkan 2 sdm air ditambah 2 sdt tepung maizena

Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Spesial

Cara Pembuatannya :

  • Awal pertama siapkan terlebih dahulu air panasnya dan celupkanlah lidah sapi tersebut kedalamnya kemudian tunggulah sebentar saja dan setelah itu angkat dan bersihkanlah.
  • Setelah itu rebus kembali lidah sapi yang sudah dibersihkan sebelumnya kedalam air rebusan sebanyak 3 liter berserta campuran bahan lainnya yang terdiri dari merica bubuk, garam, lengkuas, bawang merah, pala, dan juga daun salam. kemudian aduk-aduk hingga merata lalu rebuslah lidah sapi tersebut hingga matang.
  • Nah, jika lidah sapi yang direbus sudah menjadi matang, maka angkat dan juga tiriskanlah. Kemudian diamkan hingga menjadi dingin dan setelah itu iris-iris.
  • Untuk langkah berikutnya Anda harus membuatkan sebuah sausnya dan caranya adalah dengan menumis bahan dari bawang bombay dengan menggunakan mentega yang sudah dipanaskan.
  • Tumisan tersebut diberi tambahan bahan yang berupa lidah sapi dan juga bahan lainnya yang terdiri dari cengkeh, bubuk pala, kaldu sapi, garam , merica bubuk, saus tomat, serta kecap manis. Kemudian aduk-aduk hingga merata dan diamkanlah hingga bumbunya menjadi meresap pada lidah sapi tersebut. Setelah itu angkatlah.
  • Beikutnya Anda harus menyiapkan sebuah penggorengan dan setelah itu masaklah lidah sapi yang sudah diiris tadi dengan cara digoreng hingga terlihat gelap.
  • Nah, untuk sisa dari rebusan yang tadi Anda harus menyaringnya dan memanaskannya kembali dengan diberi tambahan baha dari tepung maizena. Kemudian tunggulah sampai dengan mendidih dan diaduk-aduk sesekali hingga menjadi kental.
  • Jika sudah menjadi matang dengan sempurna maka hidangkankah segera sajian bistik lidah sapinya dengan diberikan siraman kaldu kentalnya serta berbagai pelengkap lainnya seperti sayuran segar.

Selesai sudah tahap pemasakan dari sajian istimewa Resep dan Cara Membuat Bistik Lidah Sapi Spesial yang sudah siap untuk Anda nikmati. Semoga resep yang kami berikan diatas bisa bermanfaat untuk Anda dan keluarga. Sekian dan selamat mencoba.