Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Legit

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Kacang hijau adalah sejenis palawija yang biasa orang-orang memanfaatkannya untuk diolah menjadi makanan seperti kue atau juga aneka macam masakan nikmat. Butiran kecil berwarna hijau khas ini ternyata didalamnya terdapat kandungan manfaat protein nabati yang cukup tinggi. Nah, pada penjelasan kali ini kami akan coba membuat resep kacang hijau menjadi sebuah makanan yang begitu lembut, manis dan juga enak pastinya.

Olahan yang kami maksud ialah jenis jajanan yang sudah sangat populer yang berupa bubur kacang hijau. Langkah-langkah pembuatannya nanti akan kami beri tambahan pelengkapnya yang berupa bubur ketan hitam plus kuah santannya. Peralatan memasak seperti panci harus anda persiapkan untuk membuat buburnya. Sedangkan untuk deretan bahan serta cara penyajiannya bisa anda tengok langsung dalam ulasan resep dan cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam legit seperti dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bahan Bubur Kacang Hijau Diantaranya :

  • 250 gram kacang hijau
  • 1 helai daun pandan
  • 100 gram gula merah
  • 1-2 liter air matang
  • 4 cm jahe
  • 400 cc santan kelapa
  • ¼ sdt vanili
  • ½ sdt garam

Bahan Bubur Ketan Hitam Diantaranya :

  • 150 gram beras ketan hitam
  • 1 liter air matang
  • 75 gram gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 helai daun pandan

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Legit

Bahan Untuk Kuah Santan Diantaranya :

  • 250 cc santan kelapa kental
  • 2 sdt tepung maizena
  • ½ sdt garam
  • 1 helai daun pandan

Berikut Cara Pembuatan Bubur Kacang Ketan Hitam Diantaranya :

  • Siapkan 2 wadah yang terpisah lalu masukan butiran kacang hijau serta ketan hitamnya, setelah itu cuci sampai bersih kemudian rendamlah selama 1 malam.
  • Nah, jika sudah direndam selama 1 malam, maka buang air rendamannya lalu cuci lagi sampai bersih.
  • Langkah selanjutnya buatlah bubur kacang hijaunya dengan cara direbus kacang hijaunya serta tambahan bahan lainnya seperti jahe pipih dan juga daun pandan diikat simpul. Kemudian tunggulah hingga menjadi mendidih dan butiran kacang hijaunya menjadi merekah dan juga air rebusannya menjadi menyusut sedikit.
  • Lalu disusul dengan menambahkan bahan gula merah, vanili bubuk dan juga santan kelapa kedalam rebusan kacang hijau. Setelah itu aduk-aduk merata dan diamkan hingga mendidih dan juga mengental.
  • Koreksi rasanya, jika kurang begitu manis anda tentu bisa menambahkan gula merahnya. Lalu angkatlah.
  • Langkah berikutnya yaitu pembuatan bubur ketan hitam, dan caranya adalah rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan pula daun pandannya.
  • Sesudah itu, tuangkan beras ketan yang sudah bersih kedalam rebusan air tersebut. Kemudian tunggulah hingga kembali mendidih. Jangan lupa anda harus menggunakan api kecil saat perebusan ketan hitamnya.
  • Nah, jika airnya sudah menjadi menyusut, maka anda harus menambahkan bahan gula pasir dan juga garam kedalamnya. Lalu aduk-aduk merata sampai menjadi mengental. Kemudian dicicipi.
  • Langkah berikutnya adalah pembuatan kuah santan untuk bahan siraman buburnya, dan caranya campurkan bahan santan instan 100 cc dengan menggunakan air matang 15 cc. Kemudian aduk-aduk merata dan juga direbus sampai mendidih sembari ditambahkan bahan garam dan juga daun pandan.
  • Tak lupa juga untuk menambahkan tepung maizena kedalam rebusan tersebut. Lalu aduk-aduk merata dan tunggulah hingga kembali mendidih. Setelah itu angkatlah.
  • Tahap terakhir, sediakan mangkuk saji, dan setelah itu tuangkan bubur kacang hijaunya kedalam mangkuk tersebut. Kemudian tambahkan pula bubur ketan hitam dan juga siraman kuah santannya. Lalu sajikanlah.

Berikut, itulah tahap demi tahap dalam pembuatan Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Legit yang dapat kami sajikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.