Resep dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang Cilok merupakan salah satu jajanan nikmat sederhana yang asalnya dari kota kembang, Bandung. Makanan yang satu ini mempunyai ciri khas bentuk bulat dan juga tekstur yang kenyal serta untuk pelengkap sajiannya biasa menggunakan siraman bumbu saus kacang yang sangat lezat.

Bahan utama dalam pembuatannya adalah dengan menggunakan bahan tepung tapioka atau dengan nama lain tepung aci sehingga dapat menjadi sebuah hasil olahan yang bernama cilok atau dalam artian aci dicolok. Dicolok sendiri merupakan sebuah kata dari bahasa sunda yang dalam bahasa nasionalnya dengan artian ditusuk. Namun, ada juga yang menyantapnya dalam suguhan piring sajia atau lain sejenisnya.

Kemungkinan besar untuk pas pertama kali dihadirkan dengan nama cilok sehingga sampai sekarang ini masih saja dengan menyebutnya cilok atau aci dicolok. Para pedagang cilok keliling biasanya selalu menggunakan alat gerobak yang didorong atau bahkan ada yang mangkal disatu titik misalnya diperempatan jalan yang ramai. Jika anda berniat ingin mencoba membuat atau bahkan mencoba menjual cilok saus kacang dengan hasil sendiri dirumah, maka anda harus mengikuti langkah pembuatannya dalam resep dan cara membuat cilok saus kacang gurih seperti berikut ini :

Resep dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang

Bahan-Bahan Untuk Membuat Cilok :

  • 125 gram tepung tapioka
  • 125 gram tepung terigu
  • 200 cc air panas
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Garam dapur secukupnya
  • 2 siung bawang putih, diulek halus
  • 2 tangkai daun bawang, diiris tipis bagian daunnya saja
  • Air putih secukupnya

Resep dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih

Bahan Untuk Saus Kacangnya :

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 4 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam jawa
  • 200 ml air putih
  • Garam dapur secukupnya
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Pembuatan :

  • Pertama-tama kita buatkan terlebih dahulu untuk ciloknya, caranya dalah dengan mancampurkan bahan tepung terigu, daun bawang yang sudah diiris, air panas, kaldu bubuk, merica, gula, garam dan juga bawang putih yang sudah dihaluskan. Lalu aduk-aduk hingga merata.
  • Setelah itu disusul dengan penambahan bahan tepung tapioka kedalam adonan cilok dengan perlahan sembari diaduk-aduk merata hingga menjadi kalis dan juga dapat dengan mudah dibentuk.
  • Jika adonan ciloknyanya sudah jadi maka bentuklah dengan bulatan kecil atau sesuai selera.
  • Tahap selanjutnya yaitu sediakan alat panci lalu isi dengan air dan panaskanlah sampai mendidih, kemudian masukanlah adonan cilok yang sudah anda bentuk tadi kedalamnya. Tunggulah hingga matang setelah itu angkat dan juga tiriskanlah.
  • Berikutnya dilanjut dengan pembuatan saus kacang untuk siraman ciloknya, caranya adalah haluskan bahan-bahan yang akan kita gunakan seperti bahan kacang tanah goreng, cabe rawit merah, gula merah, bawang putih, garam dan juga air. Kemudian aduk-aduk merata dan dimasak sampai menjadi matang. Lalu angkatlah.
  • Cilok gurih dan juga kenyal serta siraman saus kacangnya sudah siap untuk anda nikmati.

Jika anda ingin mengurangi rasa pedas pada cabe rawit yang ditambahkan tentunya anda bisa menyesuaikan campuran cabe rawitnya sesuai selera yang anda inginkan. Dan, itulah tata cara pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Cilok Saus Kacang Gurih yang bisa kami suguhkan kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca Juga: