Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado Pedas Gurih dan Nikmat

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado Pedas Pada perjumpaan kita kali ini akan mencoba membuat sebuah resep yang bertajuk balado. Ya, balado merupakan sebuah bumbu untuk masakan pedas yang bisa dicampur dengan berbagai jenis sajian resepnya, dan salah satu contoh resep yang kita bahas adalah dengan membuat masakan jengkol balado.

Tentunya untuk mengolah resep masakan jengkol balado ini perlu kita sesuaikan dengan selera lidah ditiap daerahnya, untuk olahan jengkol masak balado ala padang akan lebih cenderung citarasa pedas sedangkan untuk olahan jengkol masak balado ala betawi dan juga sunda akan memunculkan citarasa pedas manis pada hasil masakannya tersebut. Tak hanya jengkol balado saja yang sudah mempunyai nama pedas, dilain kata tentunya ada sambal jengkol yang dalam artian sama seperti jengkol yang diolahnya dengan rasa pedas.

Untuk menghilangkan bau khas pada jengkol ini tentunya kita bisa membuat celahnya dengan cara dikubur satu hari dalam tanah sebelum pemasakan jengkol baladonya dimulai. Dan inilah resep dan cara membuat jengkol balado pedas gurih dan nikmat yang tentunya bisa Anda coba buat dengan hasil sendiri didapur rumah kesayangan.

Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado Pedas

Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan :

  • 250 gram jengkol matang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya air putih bersih
  • ½ sdt kopi bubuk

Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado Pedas Gurih dan Nikmat

Berikut Bumbu-Bumbu yang Harus Anda Siapkan :

  • 250 gram cabe pedas, digiling kasar
  • 125 gram bawang merah, diiris
  • 2 buah tomat, diiris kotak
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt jeruk lemon
  • Secukupnya garam dapur

Berikut Cara Termudah Dalam Membuat Jengkol Balado :

  • Pertama siapkan air kemudian didihkanlah dan setelah itu masukan jengkol yang sudah terlepas dari cangkangnya kedalam air yang mendidih. Lalu tambahkan kedalamnya dengan bahan kopi bubuk dan setelah itu aduk-aduk hingga merata. Dan tunggulah hingga menjadi terasa empuk serta menjadi matang. Sesudah itu angkat dan juga tiriskan.
  • Jika sudah menjadi empuk maka geprek jengkolnya hingga menjadi pipih dan untuk bagian kulit tipisnya dilepas saja.
  • Kemudian jengkol yang sudah digeprek lalu digoreng sebentar saja dan setelah itu angkat.
  • Tahap selanjutnya Anda harus menghaluskan sebuah bahan cabe yang kemudian ditumis dan disusul dengan bahan lainnya yang terdiri dari irisan tomat, bawang merah, daun salam, dan juga garam lalu tambahkan juga perasan air jeruk nipisnya. Dan setelah itu aduk-aduk hingga merata.
  • Jika sudah menjadi matang bumbu tumisannya maka angkat dan tambahkanlah jengkol yang sudah digoreng tadi. Kemudian aduk-aduk hingga jengkol serat bumbu tumisnya menjadi tercampur rata.
  • Jengkol balado pedas gurih dan nikmat sudah siap untuk Anda sajikan.

Bau pada jengkol sudah menjadi ciri khas didalamnya sehingga kita dapat menjadi bau mulut, maka jika selesai memakannya dianjurkan untuk selalu berkumur dan juga menggosok gigi supaya napas kita menjadi lebih tetap segar. Berikut itulah Resep dan Cara Membuat Jengkol Balado Pedas Gurih dan Nikmat nya kali ini. Selamat mencoba.