Resep dan Cara Membuat Kroket Udang Sedap Maknyus

Posted on

ArenaWanita | Resep dan Cara Membuat Kroket Udang Kroket adalah salah satu jenis gorengan lezat yang sama seperti halnya dengan gorengan lain yaitu bakwan, tahu susur, tempe goreng dan juga yang lainnya. Nama gorengan kroket juga sudah menjadi salah satu inceran untuk dijajakan para penjualnya. Tentunya untuk gorengan yang satu ini mempunyai berbagai lapisan pada kulitnya dengan campuran bahan telur dan juga tepung panir.

Dan untuk bahan isian didalamnya biasanya terdapat sebuah sisipan bahan mie atau juga sayuran yang terdiri dari wortel iris, tauge serta kol. Ada beberapa aneka ragam untuk membuat sebuah kroket yang diinovasikan dan salah satunya adalah kroket udang, yang tentunya memiliki bahan sisipan udang didalamnya yang mampu menjadi salah satu suguhan lezat dan juga maknyus.

Dalam pembuatan kroket udang pastinya kita harus menggunakan udang yang sudah dicincang serta ditumis dengan bahan lainnya yaitu tahu yang dipotong-potong serta bumbu-bumbu penyedapnya. Kroket udang ini tak hanya dijadikan sebagai makanan cemilan saja melainkan untuk makanan pembuka juga bisa kita nikmati. Untuk mengetahui informasi resep selengakpnya bisa Anda lihat cuplikannya lewat resep dan cara membuat kroket udang sedap maknyus dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Kroket Udang

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kroket Udang :

Untuk Bahan Kulitnya

  • 1 sdm margarine
  • 2 sdm tepung terigu, pilih protein sedang
  • 100 ml susu cair
  • 300 gram kentang kukus, dihaluskan
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

Untuk Bahan Isiannya

  • 3 siung bawang merah, dicincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • 1 buah cabe merah keriting, dicincang
  • 100 gram udang cincang
  • 100 gram tahu, dipotong dan juga digoreng
  • 1 sdt kecap asin
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung sagu, dilarutkan dalam air 50 ml
  • 1 tangkai seledri, dicincang
  • 1 sdm minyak goreng

Resep dan Cara Membuat Kroket Udang Sedap Maknyus

Untuk Bahan Lapisannya

  • 3 butir telur ayam, ambil putihnya saja
  • 75 gram tepung panir kasar
  • Secukupnya minyak goreng

Berikut Cara Pembuatan Kroket Udang :

  • Yang pertama Anda harus membuatkan terlebih dahulu bahan sisipan isian untuk kroketnya, dan caranya adalah dengan menumis bahannya yang diantaranya cabe keriting cincang, bawang merah serta bawang putih sampai memunculkan aroma sedap. Setelah itu bahan udang cincang dicampurkan kedalamnya dan juga disusul dengan bahan lainnya yaitu tahu yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk-aduk supaya tercampur menjadi rata.
  • Berikutnya tumisan tersebut ditambahkan bahan penyedapnya yang terdiri dari bubuk pala, gula pasir, merica bubuk, garam dan juga kecap asin. Lalu aduk-aduk hingga merata.
  • Sementara itu larutkan dalam air sebuah bahan tepung sagu dan kemudian tuangkanlah kedalam tumisan bahan isian untuk kroket. Lalu aduk-aduk hingga merata serta dimasak sampai menjadi kental kemudian ditaburi dengan bahan seledri yang sudah dicincang kedalam tumisan tersebut. Setelah itu aduk-aduk lagi sampai tercampur menjadi rata dan jika sudah menjadi matang maka angkat dannjuga sisihkanlah.
  • Nah, cara lain berikutnya adalah membuat sebuah kulit kroketnya dan caranya dengan memasak tepung sagu pada bahan margarine yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lalu aduk-aduk merata sampai dengan menghasilkan gumpalan kemudian disirami dengan bahan susu cair dengan perlahan sembari diaduk-aduk sampai terasa menjadi licin dan juga mengental. Lalu angkatlah.
  • Dan tak lupa juga untuk memberi tambahan bahan seperti pala bubuk, merica bubuk, garam dan juga kentang kukus kedalam tepung susu yang dicampurkan tadi. Kemudian aduk-aduk hingga merata dan diamkan hingga menjadi dingin.
  • Nah, jika adonan kulit kroket sudah jadi dibikin, maka dilanjutkan dengan mempipihkan adonan kulit kroketnya dengan berukuran kecil maupun sedang atau sesusai selera yang Anda suka. Dan setelah itu letakanlah bahan adonan isiannya dibagian tengah kulitnya kemudian gulunglah. Dan terus lakukan tahap seperti ini sampai adonan dan kulit kroketnya menjadi habis.
  • Tahap selanjutnya yaitu kroket dilapisi dengan tepung panir kasar dan setelah itu dicelupkan kedalam putih telur dan lapisi lagi dengan tepung panir kasarnya. Lakukan terus hingga semua adonannya menjadi habis dilapisi.
  • Langkah terakhir kroket yang sudah dilapisi kemudian digoreng dan masaklah hingga menjadi matang serta garing.

Selesai sudah tahap pembuatan dari Resep dan Cara Membuat Kroket Udang Sedap Maknyus nya kali ini, untuk sebuah takaran yang telah dipakai dalam pembuatan kroket tersebut dapat tersaji sampai 20 buah kroket. Sekian dan selamat mencoba.

Baca Juga: