Resep dan Cara Membuat Pani Puri India Enak

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Pani Puri India Pani puri atau dengan kata lain golgappa merupakan sebuah kuliner jajanan khas luar negeri yaitu India yang diolahnya dengan menggunakan bahan tepung semolina serta terigu dan juga aneka macam bahan isian didalamnya dan diikut sertakan juga dengan celupan kuah yang nikmat pastinya. Bagi orang Barat sendiri menyebut pani puri ini dengan sebutan roti air yang dikenalnya.

Namanya plus julukan ini mungkin mempunyai asalnya dari tata cara penyajian yang dinikmati bersamaan dengan kuah atau pani itu sendiri. Kuliner pani puri tersebut juga termasuk kedalam kategori makanan ringan yang bisa disuguhkan dalam berbagai sebuah acara pastiya. Nah, jika salah satu dari Anda yang ingin menciptakan suasana ala India maka cobalah dengan membuat sendiri dirumah kuliner khas yang satu ini sebagai suguhannya.

Untuk mengetahui proses pengolahannya kita membaginya dengan tiga tahapan, untuk tahap pertama kita lebih mengutamakan membuat purinya dan setelah itu dilanjut dengan membuat pani untuk kuahnya serta dengan bahan isiannya. Dan untuk resep selengkapnya bisa Anda simak melalui resep dan cara membuat pani puri india enak dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Pani Puri India

Bahan Utama yang Harus Disiapkan :

  • 150 gram tepung semolina
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt baking powder
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya air bersih

Bahan Untuk Isiannya :

  • 20 gram mentimun, diiris-iris
  • 20 gram tomat, diris-iris
  • 20 gram paprika, diiris-iris
  • 10 gram bawang bombay, diiris halus
  • 20 gram kentang, bisa direbus atau digoreng kemudian diiris
  • 20 gram chickpeas atau bisa juga garbanzo
  • 2 sdm bubuk mangga

Resep dan Cara Membuat Pani Puri India Enak

Bahan Untuk Kuahnya :

  • 30 cc air matang
  • 20 cc air asam matang
  • 2 sdm gula merah
  • ½ sdt air perasan jeruk nipis
  • 50 gram daun mint, diiris
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt garam hitam
  • 1 sdm daun ketumbar, diiris
  • 3 buah cabe hijau keriting, dihaluskan
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 cm jahe
  • 2 sdm panipuri masala

Cara Pembuatannya :

  • Pertama-tama kita membuatkan purinya terlebih dahulu dan caranya adalah dengan mencampurkan bahan baking powder, garam, terigu dan juga semolina kedalam sebuah wadah adonan yang sudah disiapkan.
  • Setelah itu berikan tambahan air kedalamnya dan juga mengaduknya hingga menjadi kalis dan merata. Kemudian biarkan campuran puri dalam wadah adonan tersebut dengan diberikan tutupan kain lap bersih dengan waktu ½ jam lamanya.
  • Selanjutnya untuk campuran bahan puri kemudian dibentuk bulat kecil dan digiling pipih dengan memakai penggilingan mie atau bisa dengan manual saja memakai botol kaca. Terus diulangi hingga adonan purinya menjadi habis dan setelah itu letakanlah pada sebuah kain lap bersih yang lembab.
  • Berikutnya dilanjutkan dengan tahap pemasakan bahan adonan puri yang sudah jadi hingga matang. Lalu angkat dan juga tiriskan.
  • Nah, jika puriny sudah selesai dibikin, maka sekarang kita melanjutkannya dengan membuat paninya dan caranya adalah dengan mencampurkan seluruh bahan kuah yang tentunya sudah disiapkan diatas tadi dan setelah itu haluskanlah dengan memakai alat blender.
  • Jika selesai memblender maka saringlah dan dapat disajiakn nanti sebagai kuah celupan purinya.
  • Jika sudah selesai semua tahap pani dan purinya maka Anda dapat menambahkan bahan isinya pada puri dan kemudian mencelupkannya kedalam paninya.

Seperti itulah tata cara pembutan dari Resep dan Cara Membuat Pani Puri India Enak yang kami sajikan. Semoga resep diatas bisa bermanfaat dan menambah wawasan Anda dalam mengkreasikan membuat pani puri dengan hasil olahan sendiri. Selamat menikmati.