Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri Gorengan adalah jenis olahan makanan yang membuatnya melalui tahap penggorengan dan biasa tersaji sebagai hidangan pelengkap di meja makan. Ada beragam jenis macam gorengan yang bisa dihadirkan menjadi  menu pelengkap hidangan utama yang terdiri dari bakwan, perkedel, atau bahkan rempeyek.

Rempeyek sendiri merupakan sebuah olahan gorengan yang terbuat dari bahan tepung beras yang campur padukan dengan berbagai bumbu halus dan juga bahan toppingnya seperti kacang tanah goreng, abon, ebi halus serta ikan teri. Nah, untuk kreasi memasak yang dipilih kita coba membuat gorengan nikmat dan juga renyah dengan nama rempeyek teri.

Rempeyek sendiri tak hanya dijadikan sekedar pelengkap hidangan saja, namun bisa juga dijadikan sebagai makanan cemilan yang bisa dikemas dengan plastik berlebel khusus, sehingga dapat banyak dijadikan sebagai salah satu jajanan atau oleh-oleh yang sering kita jumpai di berbagai pasar yang selalu menyediakan makanan ini. Untuk mengetahui bahan-bahan yang digunakan serta takaran dan juga cara pengolahannya, tentu bisa anda simak melalui resep dan cara membuat rempeyek teri renyah dan gurih dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri

Bahan dan Juga Bumbu yang Harus Anda Sediakan :

  • 100 gram teri medan
  • 1 butir kuning telur
  • 6 lembar daun jeruk, diiris
  • 150 gram tepung beras, pilih kualitas bagus
  • 300 ml santan kelapa
  • Secukupnya minyak goreng
  • 2 siung bawang putih, diulek
  • 3 siung bawang merah, diulek
  • 3 cm kencur, diulek
  • 3 butir kemiri sangrai, diulek
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ¾ sdt garam halus

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih

Cara Pembuatan :

  • Awal pertama anda harus mengulek halus beberapa bahan yang disiapkan dan diantaranya adalah bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri sangrai dan juga ketumbar bubuk serta garam halus.
  • Bumbu-bumbu yang sudah anda haluskan kemudian ditambah dengan bahan tepung beras kedalamnya lalu aduk-aduk hingga merata.
  • Berikutnya adonan campuran tersebut ditambah dengan bahan santan kelapa, kuning telur, dan juga irisan daun jeruk. Lalu aduk-aduk merata sampai menjadi sebuah adonan rempeyek.
  • Setelah itu sediakan alat penggorengan berupa wajan kemudian isi degan minyak goreng lalu panaskanlah, sementara itu ambil 1 sendok adonan rempeyeknya pada bagian pinggir wajan. Digeser sendoknya supaya adonan rempeyeknya menjadi melebar kemudian taburi dengan bahan teri medan sesuai selera yang anda inginkan. Sesudah itu, rempeyek yang sudah menempel kemudian disirami dengan minyak panas secara perlahan-lahan. Terus lakukan tahap ini hingga adonan rempeyek sama teri medannya menjadi habis.
  • Nah, jika sudah menjadi garing matang, maka angkat dan juga tiriskanlah.

Jika ingin rempeyek yang anda buat tetap terjaga kerenyahannya, maka sebaiknya ditaruh didalam toples yang mempunyai kedap udara. Deretan takaran bahan resep diatas dapat menghasilkan kurang lebih setengah kilogram rempeyek teri. Dan, seperti itulah informasi yang kami berikan mengenai Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih nya kali ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.