Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat

Posted on

ArenaWanita.com | Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing – Tongseng daging kambing merupakan sebuah sajian masakan berkuah yang mempunyai citarasa pedas dalam racikannya. Masakan yang terbuat dari bahan utama daging kambing serta perpaduan antara bahan kecap manis, kuah santan dan juga campuran rasa pedas dari cabe rawit ini memang sangat cocok sekali bila disajikannya saat jam makan keluarga dirumah.

Dan jika Anda memiliki simpanan daging kambing di lemari es atau kulkas dan sangat bertepatan juga ingin mengolah tongseng dari daging kambing ini, maka diharapkan Anda untuk mengikuti langkah resepnya yang kami sediakan untuk Anda melalui resep dan cara membuat tongseng kambing lezat nya dibawah ini :

Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing

Bahan Utama Tongseng Kambing Diantaranya :

  • 400 gram daging kambing
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 cc air bersih
  • 800 cc santan kelapa
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 150 gram kol, dipotong-potong
  • 2 batang daun bawang, diiris
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • 3 siung bawang merah, diiris-iris
  • 4 buah cabe rawit merah, diris-iris
  • 2 ½ sdm kecap manis, pilih merk kesukaan Anda
  • 4 sdm minyak sayur

Berikut Bumbu Tongseng Kambing :

  • 3 siung bawang putih, diulek halus
  • 4 siung bawang merah, diulek halus
  • 4 butir lada, diulek halus
  • 3 buah kemiri sangrai, diulek halus
  • 3 cm kunyit bakar, diulek halus
  • 2 cm jahe, diulek
  • 1 sdt keumbar, diulek halus
  • 1 ½ sdt garam dapur

Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat

Berikut Cara Membuat Tongseng kambing :

  • Pertama Anda harus menyiapkan sebuah panci dan isi dengan air lalu rebus sampai dengan panas dan juga matang dan tambahkan juga bahan daun salam serta daging kambing kedalamnya. Diamkanlah hingga menjadi empuk setelah itu angkatlah. Kemudian ambil daging kambing yang sudah empuk tersebut untuk dipotong kecil-kecil menjadi beberapa bagian. Dan untuk air bekas rebusannya bisa Anda buang saja karena tidak akan dipakai lagi.
  • Berikutnya Anda harus mencampurkan bumbu tongseng yang sudah dihaluskan sebelumnya bersamaan dengan bahan lain yaitu serai, lengkuas, daun salam dan juga santan kelapa setelah itu masukan kedalam sebuah wadah panci serta panaskanlah. Kemudian aduk-aduk hingga merata dan diamkan menjadi matang. Sesudah itu angkatlah.
  • Untuk langkah selanjutnya ambilah daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil lalu kemudian masaklah dengan bahan baku lainnya yang terdiri dari cabe rawit merah dan juga bawang merah. Setelah itu aduk-aduk hingga merata dan jangan lupa untuk memberikan tambahan dari sayuran kol. Dan masaklah hingga sayuran kolnya menjadi berubah layu.
  • Sesudah itu berikan bahan siraman dari kecap manis untuk masakan tongseng tersebut agar lebih terasa enak dan sedap. Lalu tambahkan pula bahan santan kelapa yang direbius terlebih dahulu. Setelah itu aduk-aduk hingga merata dan diamakanlah masakan berkuah tersebut sampai menjadi matang.
  • Tahap yang terakhir irisan tomat dan daun bawang dimasukan kedalam masakan tongseng tersebut, dan setelah itu masak sebentar lalu angkat dan sajikanlah.

Selesai sudah tahap pengolahan dari Resep dan Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat yang kami bagikan kali ini, jangan lupa untuk berbagi resep diatas kepada teman atau kerabat dekat Anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca Juga: